Pressetexte

Weingut Schwarz

Das Weingut der Familie Schwarz befindet sich in Schrattenberg, einem der ältesten und bedeutendsten Rotweinorte Österreichs. Auf optimalem Terroir werden primär Rotweine von besonderer Qualität gekeltert. Es werden aber auch feine Weißweine und elegante Süßweine vinifiziert. Schon im Weingarten wird der Grundstein für die hohe Weinqualität gelegt. Vom Rebschnitt, über Laubarbeit, Ausdünnen überschüssiger Trauben bis zum richtig gewählten Erntezeitpunkt ist man ständig bestrebt das Maximum an Qualität zu erreichen. Im Keller wird mit modernster Technologie sowie traditionellen Methoden der Vinifikation die Qualität der geernteten Trauben erhalten. Den Weinen wird je nach Weintyp genügend Zeit zur Reifung und Entwicklung gegeben, welche entweder in Edelstahltanks, großen Holzfässern oder in kleinen Eichenfässern stattfindet, bevor sie in die Flaschen kommen.

 

Top-Qualität aus Prinzip

Optimale geologische und klimatische Bedingungen und viel Handarbeit sind die Voraussetzung für die Top-Qualität der Schwarz-Weine.

Das Weingut Schwarz befindet sich in Schrattenberg, einem der ältesten und bedeutendsten Rotweinorte Österreichs. Aufgrund der Bodenbeschaffenheit und mikroklimatischer Bedingungen findet die Traubenreife in Schrattenberg viel früher statt als in den umliegenden Orten. Im Hause Schwarz, dem Spitzenbetrieb in Schrattenberg, wird durch rigorose Ertragsbeschränkung die Qualität der Trauben maximiert. Die Ernte erfolgt in kleinen Kisten, wodurch ein schonender und rascher Transport der Trauben in den Keller gewährleistet ist. Bei der Weinbereitung ist man darauf bedacht die im Weingarten erarbeitete Qualität zu erhalten. Die anschließende Lagerung erfolgt je nach Weintyp in Edelstahltanks oder Holzfässern. Die Topweine hingegen werden in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Neben den traditionellen Rebsorten Zweigelt, St. Laurent und Blaufränkisch widmet man sich auf dem Weingut Schwarz auch den internationalen Trendsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.

 

Pressefotos

Titel: Anna und Alois Schwarz

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Titel: Rotweingenuss

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Presselogo

 
   

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